Filet de morue aux légumes vapeur, vinaigre balsamique et tomates cerises

Cuisez les pommes de terre dans de l’eau salée puis égouttez-les.

Hachez finement l’oignon rouge et la gousse d’ail et faites-les revenir dans un filet d’huile d’olive.

Coupez les tomates cerises en deux et ajoutez-les dans la casserole. Laissez cuire à feu doux.

Ajoutez du vinaigre balsamique et de l’eau. Remuez régulièrement.

Nettoyez les légumes. Coupez les poireaux et les carottes en rondelles et les champignons en quartiers. Cuisez les légumes à la vapeur avec les pommes de terre déjà cuites. Ajoutez les feuilles d’épinards à la fin de la cuisson.

Assaisonnez les filets de poisson avec du sel et du poivre. Cuisez-les quelques minutes de chaque côté. Ajoutez une pincée de poudre de chili, ainsi que du sel et du poivre selon vos envies.

Servez les assiettes avec un filet de poisson, une grande cuillère de légumes et une cuillerée de sauce. Ajoutez également quelques crevettes grises.

Bon appétit !