Idées Recettes belge

tarte de saint-nicolas

Tarte de Saint-Nicolas

C’est bientôt la Saint-Nicolas ! Rien de mieux que de préparer un bon dessert pour l’occasion : essayez vite notre recette de tarte de Saint-Nicolas !

filet de porc

Filet de porc et gratin de brocoli

Envie d’un filet de porc juteux ? Un deux temps trois mouvements, avec des pommes de terre gratinées au brocoli, vos papilles seront ravies !

moules

Moules en papillotes à la Gueuze

Retrouvez le goût pur des fruits de mer à la maison, mijotés avec de la Gueuze à l’Ancienne ! Ce plat subtil et savoureux  ravira sans aucun doute les vrais gourmets.

tripes

Salade aux tripes liégeoises

Oubliez l’idée selon laquelle les salades ne doivent être composées que de crudités. Une salade bien garnie comme celle-ci vous gardera rassasié jusqu’au soir ! Cette salade généreuse à la liégeoise avec des haricots, des pommes de terre et du bacon contient également une spécialité de la région : les tripes.

sole

Sole de la mer du Nord

Les gourmets savent qu’une sole fraîche de la mer du Nord est un délice absolu. Accompagnée de frites croustillantes, de crevettes fraîches et d’une sauce crémeuse, elle vous transportera à Ostende !

salade concombre

Salade de concombre au hareng

Le hareng est un ingrédient extrêmement sous-estimé : il est pourtant peu coûteux et très nutritif. Voici une recette somptueuse de salade fraîche au concombre avec du hareng mariné. Parfait comme entrée ou comme accompagnement.

poulet chou

Cubes de poulet au chou blanc

Le chou blanc est un légume quelque peu oublié, pourtant très populaire en Europe occidentale depuis des siècles. Cependant, autant nutritif que polyvalent, il s’accorde dans de délicieuses recettes. Ce poulet accompagné de chou blanc et d’une sauce à base de carottes et de tomates ravira vos papilles !

pain de viande

Pain de viande de l’Abbaye

Les traditions culinaires locales ont une grande valeur dans nos coeurs, en particulier celles de la vie monastique. Cette recette de pain de viande est délicieuse grâce à son twist de lard fumé, de fromage d’abbaye et d’assaisonnements fins.

porc au poivre

Filet de porc au poivre

Rendez le morceau de porc le plus tendre encore plus savoureux en le faisant mariner à l’avance. Assorti de chou-fleur et de pommes de terre rôties, cela donne une cocotte surprenante et délicieuse !

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