Saint Nicolas vous a apporté des pepernoten ? Ces petites noix au pain d’épices venues des Pays-Bas peuvent vous servir à préparer un gâteau chocolaté. Surprenant et délicieux !
Saint Nicolas vous a apporté des pepernoten ? Ces petites noix au pain d’épices venues des Pays-Bas peuvent vous servir à préparer un gâteau chocolaté. Surprenant et délicieux !
Laissez le beurre revenir à température ambiante. Incorporez ensuite le sucre semoule et le sucre vanillé. Ajoutez les œufs un à un et battez jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.
Incorporez la farine et les épices pour pain d’épices à la préparation.
Écrasez les bananes et coupez la plupart des noix de pain d’épices en morceaux (il n’est pas nécessaire que ce soit trop fin). Mélangez le tout à la pâte.
Beurrez un moule à tarte et saupoudrer de farine. Versez-y la pâte.
Placez dans un four préchauffé à 160°C et cuisez au four pendant au moins une heure. Les bananes assurent un temps de cuisson plus long et une température plus basse.
Vérifiez si le gâteau est cuit avec une pique à brochette (si rien n’y colle, le gâteau est cuit), sinon laissez cuire encore quelques minutes.
Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain marie. Recouvrez le dessus du gâteau. Disposez les noix de pain d’épices restantes sur le chocolat chaud.
Saupoudrez de sucre glace juste avant de servir.