Waterzooi de lapin

Coupez le lapin en morceaux et mettez-le dans une grande casserole.

Ajoutez le bouillon de légumes, le vin blanc, le thym et le laurier.

Laissez cuire 45 minutes à feu doux.

Entre-temps, coupez tous les légumes et les pommes de terre.

Après 30 minutes de cuisson du lapin, ajoutez-les dans la casserole. Ajoutez également le thym et le laurier.

Après les 45 minutes de cuisson, enlevez les morceaux de lapin de la casserole et laissez cuire la sauce encore quelques minutes à feu vif.

Ajoutez un filet de crème fraîche, du sel et du poivre et mélangez bien.

Ajoutez à nouveau le lapin et mélangez.

Bon appétit !