Cette préparation de verrines va plaire à tous vos invités ! Essayez vite cette recette de verrines aux asperges et à la truite fumée.
Cette préparation de verrines va plaire à tous vos invités ! Essayez vite cette recette de verrines aux asperges et à la truite fumée.
Hachez très finement l’échalote. Épluchez les asperges, enlevez les extrémités dures et coupez-les en petites tranches d’environ 1cm d’épaisseur.
Faites fondre une noix de beurre dans une grande casserole. Faites frire l’échalote à feu moyen.
Ajoutez les morceaux d’asperges et laissez cuire à feu doux. Remuez régulièrement et ajoutez un peu de vin blanc que vous laissez bouillir.
Ajoutez les salicornes une fois que les morceaux d’asperges sont cuits. Remuez bien et laissez chauffer pendant un moment.
Émiettez les filets de truite et assaisonnez de poivre. Remuez le tout une dernière fois et répartissez dans les verrines.
Bon appétit !
By Laura Daix
