Tartelette d’épinard à la mini roulade de dinde

Épluchez les pommes de terre et portez-les à ébullition dans de l’eau légèrement salée. Pendant ce temps, décongelez les épinards si nécessaire. Hachez finement si vous travaillez avec des épinards frais.

Coupez chaque steak de dinde en deux dans le sens de la longueur. Un demi morceau de viande par personne suffit.

Si vous le désirez, rendez la viande plus tendre et plus fine à l’aide d’un marteau de cuisine.

Assaisonnez les steaks de dinde avec un peu de sel et de poivre. Sur chaque morceau de viande, déposer un morceau de fromage. Roulez soigneusement et maintenez avec un cure-dent. Disposez-les dans un plat à four légèrement beurré et disposez un petit morceau de fromage dessus à chaque fois.

Placez les mini roulades dans un four préchauffé à 160°Cet laissez cuire environ 15 minutes. Ne laissez pas la viande se déssecher.

Pendant ce temps, les pommes de terre doivent être cuites. Réduisez en purée et ajoutez les épinards, le lait et la noisette de beurre. Assaisonnez de poivre, de sel et de noix de muscat.

Réaliser les mini tartes à l’aide d’un moule. Bon appétit !