Pour accompagner vos repas chauds ou vos barbecues en été, optez pour une salade froide ! Voici une délicieuse recette de salade à base d’haricots verts et de bacon.
Pour accompagner vos repas chauds ou vos barbecues en été, optez pour une salade froide ! Voici une délicieuse recette de salade à base d’haricots verts et de bacon.
Faites fondre une noix de beurre. Ajoutez l’échalote finement hachée et les haricots. Laissez mijoter et assaisonnez avec du poivre et du sel.
Ajoutez de l’eau sur les haricots et laissez-les cuire un court instant en veillant à ce qu’ils restent vert.
Pendant ce temps, faites chauffer une seconde noix de beurre dans une casserole. Prenez les tranches de bacon et coupez-les en petits morceaux. Faites-les frire brièvement dans la poêle jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
Rincez les haricots à l’eau froide et laissez-les refroidir 10 minutes.
Pendant ce temps, coupez les tomates en petits morceaux. Mélangez-les avec les haricots et les morceaux de bacon croustillant.
Ajoutez de la mayonnaise ou une vinaigrette sur la salade. Assaisonnez avec du poivre et du sel.
Bon appétit !
By Laura Daix
