Les lentilles sont bonnes pour la santé car elles sont riches en protéines et en fer. Essayez cette recette de ragoût de lentilles avec de la saucisse fumée et du panais !
Les lentilles sont bonnes pour la santé car elles sont riches en protéines et en fer. Essayez cette recette de ragoût de lentilles avec de la saucisse fumée et du panais !
Faites chauffer une noix de beurre dans une grande casserole. Faites-y revenir l’oignon haché et l’ail.
Ajoutez le céleri et les panais coupés en morceaux. Remuez et laissez cuire quelques minutes.
Ajoutez le vin blanc, les lentilles et les herbes. Laissez bouillir jusqu’à ce que le vin s’évapore.
Ajoutez le bouillon de poulet et portez à ébullition à feu moyen. Laissez mijoter pendant 20 minutes environ.
Coupez la saucisse fumée en tranches. Ajoutez-les dans le ragoût et mélangez. Assaisonnez avec de la moutarde, du poivre et du sel. Ajoutez également du persil haché avant de servir.
Bon appétit !
By Laura Daix
