Penne au haché de poulet

Faire cuire les pâtes selon les instructions de l’emballage.

Pendant ce temps, hachez et faites revenir l’oignon rouge et la gousse d’ail dans une grande casserole avec un filet d’huile d’olive.

Ajoutez le poulet haché et faites revenir à feu moyen. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Coupez les carottes et les courgettes en petits morceaux. Ajoutez le tout à la viande hachée et laissez frire pendant un moment.

Déglacez avec du vin rouge et laissez évaporer l’alcool. Ajoutez ensuite les olives et les cubes de tomates.

Liez les herbes (origan, thym et laurier) ensemble. Ajoutez un peu de cumin, de piment et de paprika fumé.

Laissez mijoter la sauce à feu doux pendant au moins 15 minutes.

Remuez les pâtes cuites avec la sauce et terminez en ajoutant du sel et du poivre selon votre goût.

Versez dans un plat allant au four et saupoudrez de mozzarella râpée. Placez sous le grill pendant 10 minutes.

Bon appétit !