Le saumon est un poisson très bon pour la santé qui contient de bonnes graisses. Testez cette recette saine de papillote de saumon au pesto fait maison !
Le saumon est un poisson très bon pour la santé qui contient de bonnes graisses. Testez cette recette saine de papillote de saumon au pesto fait maison !
Mixez les pignons de pin, le fromage râpé, le persil et l’huile d’olive jusqu’à obtenir un pesto crémeux. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Salez et poivrez les morceaux de saumon.
Prenez un grand morceau de papier aluminium pour chaque morceau de poisson et badigeonnez-les d’huile d’olive. Mettez ensuite le saumon dans les morceaux de papier aluminium.
Étalez une généreuse couche de pesto sur le dessus de chaque morceau de saumon et placez-y une tranche de tomate.
Renfermez les morceaux de saumon avec le papier aluminium et placez-les dans un plat allant au four. Cuisez le saumon dans un four préchauffé à 200°C durant 10 à 15 minutes.
Lorsque le saumon est cuit, servez-le avec le restant des tranches de tomate, du pesto, du riz ou des pâtes.
Bon appétit !
By Laura Daix
