L’orzo est un type de pâte qui absorbe beaucoup d’eau de cuisson ce qui rend vos plâts encore plus savoureux. Essayez vite la recette d’orzo à la sauce de tomates cerises
L’orzo est un type de pâte qui absorbe beaucoup d’eau de cuisson ce qui rend vos plâts encore plus savoureux. Essayez vite la recette d’orzo à la sauce de tomates cerises
Hachez très finement l’oignon et l’ail. Hachez finement le piment. Enlevez les graines si vous ne voulez pas une sauce trop épicée.
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle. Faites revenir l’oignon haché, l’ail et le piment.
Ajoutez le concentré de tomate dans la poêle et laissez frire un moment. Déglacez avec le vin blanc et mélangez le tout.
Coupez les tomates cerises en deux et ajoutez-les avec le bouillon. Faites bouillir.
Ajoutez l’orzo avec les herbes ( thym, origan, paprika et cumin) à la sauce.
Laissez mijoter à petit feu jusqu’à ce que la sauce ait épaissi et que les pâtes soient bien cuites. Ajoutez plus de bouillon si nécessaire.
Terminez les pâtes avec une pincée de sucre semoule, salez et poivrez à volonté. Bon appétit !
By Laura Daix
