Cake aux cerises

Battre les oeufs avec le sucre et une pincée de sel jusqu’à ce que vous obtenez une consistence mousseuse.

Faites fondre le beurre et mélangez avec les oeufs battus.

Tamisez la farine et incorporez-là à la pâte et battez à nouveau.

Coupez les cerises en deux et retirez les noyaux. Incorporez toutes les cerises dans la pâte avec la pincée de kirsh.

Beurrez un plat allant au four et saupoudrez de farine. Versez la pâte dans le moule et placez-le dans un plat préchauffé à 160 degrés.

Laissez cuire le gâteau pendant 1h à 1h30. Les cerises et le kirsch rendent la pâte plus moelleuse, ce qui signifie que le temps de cuisson est plus long.

Vérifiez si le gâteau est suffisamment cuit avec un couteau.

Laissez refroidir le gâteau sur une grille. Saupoudrez de sucre glace juste avant de servir. Bon appétit !