Le hareng est un ingrédient extrêmement sous-estimé : il est pourtant peu coûteux et très nutritif. Voici une recette somptueuse de salade fraîche au concombre avec du hareng mariné. Parfait comme entrée ou comme accompagnement.
Le hareng est un ingrédient extrêmement sous-estimé : il est pourtant peu coûteux et très nutritif. Voici une recette somptueuse de salade fraîche au concombre avec du hareng mariné. Parfait comme entrée ou comme accompagnement.
Coupez les filets de hareng en bouchées et laissez-les égoutter dans une passoire.
Pendant ce temps, épluchez les concombres et coupez-les en fines tranches.
Hachez finement les herbes fraîches (persil, menthe et ciboulette) et les oignons nouveaux.
Mélangez le tout avec le yaourt grec. Assaisonnez bien avec du sel et du poivre.
By Laura Daix
