Wok oriental de la mer avec un mélange de riz

Coupez le poisson en cubes. Ajoutez du sel et du poivre.

Cuisez le riz selon les instructions de l’emballage.

Pendant ce temps, faites chauffer un large trait d’huile d’arachide dans une poêle à wok. Ajoutez du poivre, du sel et quelques cuillères à soupes de sauce aigre-douce sur les scampis. Cuisez-les brièvement et mettez-les ensuite de côté.

Ajoutez un peu d’huile d’arachide et faites revenir les rondelles d’oignon avec l’ail écrasé et le piment haché. Mélangez constamment.

Coupez les carottes en lanières et le poivron rouge en cubes et ajoutez-les dans la poêle. Continuez à remuer et après deux minutes, ajoutez les lanières de choux et les germes de soja. Assaisonnez avec de la sauce soja et faites sauter le tout à feu vif.

Ajoutez les scampis, les cubes de poisson, les graines de sésame et le coriandre. Remuez et retirez du feu après 3 minutes.

Lorsque le riz est cuit, égouttez-le.

Servez immédiatement la préparation.

Bon appétit !