Tarte à la rhubarbe et à la fraise

Coupez les extrémités dures des tiges de rhubarbes. Coupez en morceaux fins et égouttez dans une passoire.

Coupez également les fraises en quartiers ou en petits morceaux.

Étaler la pâte brisée dans un moule à cake rond (env. 28 cm) et bien tasser. Coupez l’excédent de garniture (le cas échéant).

Mélangez les morceaux de rhubarbe et de fraise avec le sucre vanillé.

Versez la garniture aux fruits sur la pâte brisée et appuyez dessus.

Laissez cuire le gâteau environ 50 minutes dans un four préchauffé à 160°C.

Servez tel quel ou avec une boule de glace vanille. Bon appétit !