Les spaghetti à la sauce tomate sont un vrai classique italien. Voici une variante servie avec des olives et des câpres. Testez vite la recette de spaghetti Pizzaiola !
Les spaghetti à la sauce tomate sont un vrai classique italien. Voici une variante servie avec des olives et des câpres. Testez vite la recette de spaghetti Pizzaiola !
Faites cuire les pâtes selon les instructions de l’emballage.
Pendant ce temps, hachez finement l’échalote, l’ail, les filets d’anchois et le piment.
Dans une grande poêle, faites chauffer un généreux filet d’huile d’olive. Faites sauter tous les ingrédients hachés à feu moyen.
Incorporez la sauce tomate dans la poêle et ajoutez le vin blanc.
Ajoutez ensuite les cubes de tomates, les olives et les câpres. Assaisonnez avec suffisamment d’origan et laissez mijoter.
Égouttez les pâtes et récupérez un peu de bouillon pour l’ajouter dans la sauce selon votre goût.
Incorporez les spaghetti dans la sauce. Terminez en ajoutant quelques gouttes d’huile d’olive, un peu de persil haché et du basilic.
Bon appétit !
By Laura Daix
