Les spaghettis aux fruits de mer est un plat qu’on retrouve dans tous les restaurants situés le long de la côte méditerranéenne. Testez vite la recette !
Les spaghettis aux fruits de mer est un plat qu’on retrouve dans tous les restaurants situés le long de la côte méditerranéenne. Testez vite la recette !
Faites cuire les spaghettis selon les instructions de l’emballage.
Pendant ce temps, chauffez un généreux filet d’huile d’olive dans une grande casserole. Faites frire l’échalote finement hachée avec l’ail écrasé.
Coupez le saucisson chorizo en demi-lune et ajoutez les morceaux dans la poêle. Laissez cuire à feux doux.
Ajoutez le concentré de tomate et l’origan séché. Laissez réchauffer un moment.
Ajoutez le mélange de fruits de mer et versez immédiatement le vin blanc et le bouillon de poisson. Laissez mijoter quelques minutes.
Pendant ce temps, coupez les tomates cerises en deux et égouttez les spaghettis cuits. Gardez un peu de liquide de cuisson.
Ajoutez les fruits de mer dans les spaghettis. Si nécessaire, ajoutez un peu de liquide de cuisson et/ou d’huile d’olive pour décoller les pâtes.
Ajoutez les tomates cerises coupées en deux dans les spaghettis et laissez-les chauffer.
Saupoudrez d’une poignée de persil haché juste avant de servir.
Bon appétit !
By Laura Daix
