Soupe endive et champignons

Chauffez de la matière grasse dans une casserole et faites revenir les oignons.

Coupez l’endive et ajoutez-la dans la casserole.

Ajoutez les champignons et laissez mijoter à feu doux.

Ajoutez le poivre, le sel et le vin blanc.

Ajoutez ensuite l’eau et le bouillon de légumes et laissez mijoter 15 minutes à feu doux.

Mixez la soupe et épicez à nouveau avec du sel et du poivre.

Ajoutez des morceaux de cébette et servez.

Bon appétit !