Lorsque les sombres journées d’automne s’installent, rien de mieux qu’une bonne soupe récomfortante ! Essayez vite notre recette de soupe de poulet au riz.
Lorsque les sombres journées d’automne s’installent, rien de mieux qu’une bonne soupe récomfortante ! Essayez vite notre recette de soupe de poulet au riz.
Hachez finement l’oignon et l’ail. Faites revenir dans une noix de beurre dans une grande marmite.
Versez le bouillon de volaille et portez à ébullition.
Ajoutez les poitrines de poulet et le riz. Laissez mijoter sous un couvercle pendant 15 à 20 minutes.
Retirez les filets de poulet du bouillon et laissez refroidir légèrement.
Pendant ce temps, coupez le céleri et la carotte en morceaux. Ajoutez à la soupe et laissez cuire encore 15 minutes à feu doux.
Pendant ce temps, déchirez les morceaux de poulet cuits en morceaux de la taille d’une bouchée.
Ajoutez les morceaux de poulet avec les épinards et retirez de feu. Laissez reposer 5 minutes.
Terminez la soupe avec du sel, du poivre et un filet de jus de citron vert frais. Bon appétit !
By Laura Daix
