Si vous aimez le goût amer des endives, aussi appelés « chicons » en Belgique, testez vite cette recette de soupe. Vous allez adorer !
Si vous aimez le goût amer des endives, aussi appelés « chicons » en Belgique, testez vite cette recette de soupe. Vous allez adorer !
Coupez l’oignon et la pomme de terre en morceaux.
Retirez les feuilles extérieures des endives et coupez-les finement.
Dans une noix de beurre, faites revenir l’oignon.
Ajoutez les endives et la pomme de terre dans la casserole. Laissez mijoter quelques minutes.
Ajoutez le bouillon et laissez mijoter pendant 15 minutes.
Mixez la soupe et assaisonnez-la avec du sucre, du poivre et du sel.
Bon appétit !
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