Vous souhaitez manger plus de poisson cette année ? Cuisinez un délicieux filet de saumon grillé en toute facilité ! Dans cette recette saine, parfaite comme repas léger, nous le combinons avec une savoureuse salsa de tomates fraîches.
Vous souhaitez manger plus de poisson cette année ? Cuisinez un délicieux filet de saumon grillé en toute facilité ! Dans cette recette saine, parfaite comme repas léger, nous le combinons avec une savoureuse salsa de tomates fraîches.
Assaisonnez les filets de saumon avec du sel, du poivre et du basilic séché.
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive. Préchauffez le four à 160°C.
Saisissez les filets de saumon à la poêle sur un côté jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés. Glissez ensuite le saumon dans le four et poursuivez la cuisson pendant encore 5 à 10 minutes jusqu’à ce que l’autre côté commence à devenir doré mais que l’intérieur soit toujours juteux.
Pendant ce temps, coupez les tomates en petits morceaux et l’oignon rouge finement. Hachez une poignée de feuilles de basilic et mélangez le tout avec les pignons de pin. Assaisonnez le mélange avec du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive.
Servez les filets de saumon par assiette avec une cuillerée de mélange aux tomates, une tranche de citron et du basilic frais.
By Laura Daix
