Une cuisine rapide, simple et saine juste en glissant un plat au four, c’est possible ! Essayez vite notre recette de saumon et pommes de terre rôties.
Une cuisine rapide, simple et saine juste en glissant un plat au four, c’est possible ! Essayez vite notre recette de saumon et pommes de terre rôties.
Coupez les pommes de terre en deux, hachez grossièrement l’oignon, le poivron rouge en lanières et la courgettes en bouchées.
Placez tous les légumes dans un grand plat allant au four et ajoutez les olives.
Arrosez abondamment d’huile d’olive, salez et poivrez. Bien mélanger.
Glissez dans un four préchauffé à 170°C et cuisez entre 25 et 35 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien cuites. Remuez à mi-cuisson.
Pendant ce temps, coupez les filets de saumon en tranches épaisses. Badigeonnez d’huile d’olive et d’assaisonnement pour poisson. Pas d’herbes à poisson ? Le poivre, le sel et l’aneth font bien l’affaire !
Disposez les morceaux de scampi et de saumon parmi les légumes. Laissez encore cuire 10 minutes.
Sortez du four, garnissez de persil grossièrement haché et servez immédiatement avec quelques quartiers de citron pour rafraichir au goût. Bon appétit !
By Laura Daix
