Sandwich Bismarck

Placez le hareng sur un morceau de papier absorbant et séchez-le.

Coupez le pain mais seulement d’un côté en longeur. Assurez vous que l’autre côté soit fermé.

Badigeonnez les deux moitiés avec la sauce tartare. Vous pouvez également travailler avec de la mayonnaise ou simplement rien.

Placez le hareng dans le pain. Disposez dessus de fines rondelles d’oignons et enfin saupoudrez de persil finement haché. Bon appétit !