Rôti de porc et champignons à la crème

Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans de l’eau salée.

Faites frire les oignons dans une noix de beurre.

Ajoutez les champignons et laissez mijoter à feu moyen.

Ajoutez 2 cuillères à soupe de whisky et un peu d’eau.

Laissez cuire et assaisonnez avec du poivre et du sel.

Pendant que les pommes de terre et les champignons cuisent, préparez la viande en l’assaisonnant avec du poivre et du sel. Laissez les morceaux de viande reposer pendant quelques minutes.

Ajoutez la crème et le poivre vert aux champignons.

Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle et faites frire la viande à feu doux en retournant régulièrement.

Les champignons sont prêts une fois que la sauce commence à devenir épaisse et ferme.

Servez une tranche de porc avec des pommes de terre et des champignons.

Bon appétit !