Vous avez envie d’un plat simple et rapide à préparer ? Testez cette recette de purée, haché et légumes au four ! Bon appétit.
Vous avez envie d’un plat simple et rapide à préparer ? Testez cette recette de purée, haché et légumes au four ! Bon appétit.
Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans une casserole d’eau salée.
Coupez l’échalote, la courgette et l’aubergine.
Faites fondre un morceau de beurre dans une poêle.
Faites cuire le haché et assaisonnez avec du sel, du poivre et un peu d’épices à viande.
Ajoutez l’échalote et laissez un peu cuire.
Ajoutez la courgette et l’aubergine.
Arrosez avec la bière blanche et laissez mijoter à feu doux.
Assaisonnez avec du persil, du poivre et du sel.
Écrasez les pommes de terre.
Ajoutez-y le lait et le jeune d’oeuf. Mélangez le tout.
Ajoutez du sel, du poivre et de la noix de muscade.
Mettez le hâché et les légumes dans un plat pour le four et recouvrez le tout avec de la purée.
Laissez cuire une 15aine de minutes au four préchauffé à 180°.
Bon appétit !
By Laura Daix
