Voici un repas pour les amateurs de fromage ! Testez vite cette recette de poêlée d’halloumi grillé, une spécialité d’origine grecque.
Voici un repas pour les amateurs de fromage ! Testez vite cette recette de poêlée d’halloumi grillé, une spécialité d’origine grecque.
Faites chauffer un généreux filet d’huile d’olive dans une grande casserole qui peut également être placée au four. Faites frire les morceaux de saucisse.
Ajoutez l’oignon et l’ail hachés et faites frire pendant un moment.
Ajoutez les tomates et les courgettes coupées en morceaux. Laissez mijoter brièvement puis ajoutez un filet de vin blanc. Laissez bouillir un moment.
Assaisonnez avec du cumin, du curcuma, du paprika doux, un peu de poivre de Cayenne et du sel. Laissez mijoter 15 minutes.
Pendant ce temps, chauffez le four à 220°C et coupez l’halloumi en fines tranches.
Disposez les tranches d’halloumi dans la casserole et placez-là dans le four en mode grill. Faites griller jusqu’à ce que l’halloumi commence à se colorer.
Ajoutez quelques feuilles de basilic juste avant de servir.
Bon appétit !
By Laura Daix
