Poêlée de pommes de terre, lardons et légumes

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.

Faites cuire les pommes de terre dans de l’eau salée.

Émincez l’oignon et coupez les carottes et les champignons.

Égouttez les pommes de terre une fois que l’eau bout.

Cuisez les lardons dans une poêle.

Ajoutez les carottes, les champignons, les choux de Bruxelles et les feuilles de laurier. Laissez mijoter à feu doux 10 minutes en remuant de temps en temps.

Ajoutez les pommes de terre et le bouillon de boeuf.

Assaisonnez avec du poivre et du sel.

Hachez le persil et saupoudrez-le sur le plat.

Bon appétit !