De simples ingrédients font parfois les meilleures repas ! Essayez cette recette d’accompagnement aux pommes de terre grenailles, lardons et épinards !
De simples ingrédients font parfois les meilleures repas ! Essayez cette recette d’accompagnement aux pommes de terre grenailles, lardons et épinards !
Coupez les pommes de terre en deux.
Mettez les pommes de terre coupées en deux et les lardons dans un plat allant au four. Arrosez d’huile d’olive, poivrez, salez et mélangez bien.
Faites rôtir 30 minutes dans un four préchauffé à 160°C. Remuez de temps en temps.
Pendant ce temps, hachez finalement l’oignon et l’ail. Faites revenir dans un filet d’huile d’olive dans une grande poêle haute.
Ajoutez les pignons de pin et les faire revenir jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer.
Hachez grossièrement les épinards et ajoutez-les à la poêle. Laissez-les rétrécir lentement à feu doux moyen.
Ajoutez la crème. Laissez réduire un moment jusqu’à ce que la sauce devienne un peu plus ferme, mais il n’est pas nécessaire qu’elle soit complètement épaissie. Assaisonnez au goût avec du sel et du poivre.
Couvrez la cocotte avec les épinards crémeux. Bien remuez et laissez cuire au four encore une dizaine de minutes. Bon appétit !
By Laura Daix
