Vous voulez inclure un plat sain dans vos repas de cette semaine ? Essayez la recette de la Perche du Nil avec son délicieux mélange de légumes !
Vous voulez inclure un plat sain dans vos repas de cette semaine ? Essayez la recette de la Perche du Nil avec son délicieux mélange de légumes !
Badigeonnez les morceaux de poisson avec un peu d’huile d’olive et assaisonnez avec suffisamment de sel et de poivre.
Hachez finement l’oignon. Coupez le fenouil et les carottes en petits morceaux.
Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle. Faites revenir l’oignon et faites sauter les morceaux de fenouil et de carottes pendant environ 5 minutes.
Déglacez les légumes avec un filet de vin blanc et laissez évaporer.
Pendant ce temps, coupez les tomates en quartiers.
Mélangez les morceaux de tomate avec les légumes précuits dans un plat allant au four. Assaisonnez avec du poivre, du sel et des herbes provençales.
Disposez les morceaux de poisson sur le dessus des légumes et cuisez pendant 20 à 30 minutes dans un four préchauffé à 160°C.
Servez à volonté avec du riz, des pâtes, des pommes de terre ou même du pain.
Bon appétit !
By Laura Daix
