Préparez ce plat grecque typique avec base d’orzo et d’halloumi !
Préparez ce plat grecque typique avec base d’orzo et d’halloumi !
Cuisez les pâtes orzo selon les instructions sur l’emballage.
Pendant ce temps, faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle.
Faites revenir l’oignon haché avec l’ail écrasé et le piment finement haché.
Ajoutez toutes les épices (cannelles, cumin, origan et paprika) et laissez mijoter à feu doux.
Pendant ce temps, épluchez les tomates et coupez-les en morceaux.
Ajoutez les morceaux de tomates avec les pois-chiches et déglacez avec le vin blanc. Laissez mijoter à feu doux.
Pendant ce temps, égouttez les pâtes cuites en gardant un peu d’eau de cuisson pour la sauce.
Ajoutez les pâtes dans la sauce et ajoutez les tomates cerises coupées en deux.
Disposez les tranches de halloumi sur les pâtes et placez la casserole sous le grill pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit doré.
Juste avant de servir, terminez avec des feuilles de basilic frais.
Bon appétit !
By Laura Daix
