L’avocat ne se déguste pas seulement dans des préparations salées, vous pouvez également l’utiliser pour faire des desserts. Essayez vite cette délicieuse recette de mousse d’avocat !
L’avocat ne se déguste pas seulement dans des préparations salées, vous pouvez également l’utiliser pour faire des desserts. Essayez vite cette délicieuse recette de mousse d’avocat !
Faites tremper la feuille de gélatine dans de l’eau froide.
Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes.
Séparez les jaunes et les blancs d’oeufs.
Battez les blancs en neige puis battez les jaunes d’oeufs avec le sucre.
Mélangez l’avocat mixé, le mascarpone et les jaunes d’oeufs.
Essorez la feuille de gélatine et mélangez-la avec le chocolat.
Battez la crème et mélangez-la avec le chocolat blanc, le mascarpone, l’avocat et les jaunes d’oeufs.
Versez les blancs d’oeufs fouettés dans la mousse.
Répartissez la mousse dans des verres et terminez en insérant la moitié d’un biscuit boudoir.
Bon appétit !
By Laura Daix
