Mousse au chocolat et à la bière aux fruits

Versez la bière dans une casserole et faites-la chauffer à feu moyen.

Cassez le chocolat en morceaux et ajoutez-le dans la bière pour qu’il puisse fondre. Remuez régulièrement.

Pendant ce temps, ajoutez le sucre à la crème. Battez jusqu’à obtenir une consistence crémeuse qui rappelle le yaourt.

Mélangez la chantilly avec le chocolat fondu et la bière. Remuez doucement en ajoutant plus de sucre glace si désiré.

Répartissez la mousse dans des verrines et laissez reposer au frigo pendant au moins une heure.

Juste avant de servir, disposez les fruits des bois sur chaque portion. Saupoudrez de sucre glace si désiré et servez froid. Bon appétit !