Jambonneau à la sauce moutarde

Réchauffez les jambonneaux au micro-ondes selon les instructions de l’emballage.

Faites fondre une noix de beurre dans une casserole. Faites revenir l’échalote hachée avec l’ail écrasé, le thym et le laurier.

Déglacez avec le vin blanc et laissez réduire. Ajoutez le bouillon et laissez encore réduire.

Filtrez la sauce. Remettez à nouveau dans la casserole et portez à nouveau à ébullition.

Ajoutez la crème et laissez réduire jusqu’à obtenir l’épaisseur de la sauce désirée.

Terminez la sauce avec la moutarde, salez et poivrez. Servez avec les jambonneaux chauds, une salade croustillante, des frites ou des croquettes. Bon appétit !