Gyros de poulet

Laissez les filets de poulet revenir à température ambiante et, si nécessaire, battre la viande avec un marteau à viande.

Coupez les filets de poulet en lanières ou en cubes et placez-les dans un grand bol à mélanger.

Ajoutez un généreux filet d’huile d’olive. Ajoutez le concentré de tomate et l’ail écrasé. Assaisonnez au goût avec les épices (paprika, cumin, origan, thym, piment, poivre et sel). Mélangez-bien.

Si possible, laissez mariner pendant plusieurs heures. De cette façon, les saveurs seront plus intenses.

Coupez l’oignon en fines rondelles et les poivrons en fines lanières. Ajoutez-les avec le gyros juste avant la cuisson.

Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle. Faites sauter le gyros à feu moyen avec jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.

Servez à volonté avec du riz, des pâtes, du pain ou des légumes.

Bon appétit !