Gratin léger au haché de poulet

Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle. Faites frire le poulet haché à feu moyen. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Pendant ce temps, hachez finement l’oignon et coupez les carottes en rondelles.

Déposez le haché cuit dans un grand plat allant au four. Ensuite, faites revenir l’oignon haché dans la même poêle jusqu’à ce qu’il soit translucide.

Ajoutez les rondelles de carottes avec quelques brins de thym. Laissez cuire un moment, puis déglacez avec le bouillon de légumes et laissez bouillir.

Pendant ce temps, coupez le chou-fleur en fleurons. Faites-les cuire dans l’eau ou à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient al dente.

Versez les rondelles de carottes cuites dans le plat à four avec le haché de poulet. Mélangez bien.

Placez les fleurons de chou-fleur cuits dans un mixeur. Couvrez d’un peu de lait et mixez pour obtenir une sauce onctueuse. Assaisonnez avec du sel, du poivre, de la muscade et une pincée de poivre de Cayenne.

Couvrez la viande hachée et les rondelles de carottes avec la sauce au chou-fleur. Lissez en une couche uniforme et saupoudrez de fromage râpé.

Laissez griller le plat au four pendant 15 minutes.

Bon appétit !