Si vous êtes amateur de plats copieux, vous allez adorer cette délicieuse fricassée de veau accompagnée de frites !
Si vous êtes amateur de plats copieux, vous allez adorer cette délicieuse fricassée de veau accompagnée de frites !
Coupez la viande de veau en morceaux et assaisonnez-la avec du sel et du poivre.
Dans une grande casserole, versez un filet d’huile d’olive et cuisez la viande à feu moyen.
Émincez les oignons et ajoutez-les dans la casserole. Laissez mijoter un moment.
Versez le fond de veau et ajoutez le thym et le laurier dans la casserole. Couvrez et laissez mijoter 1 heure à feux doux.
Pelez les pommes de terre, coupez-les en frites et faites-les précuire à 140°C.
Nettoyez les champignons et coupez-les en quartiers.
Après avoir laissé la viande mijoter 1 heure, ajoutez les champignons et laissez mijoter encore 15 minutes en remuant régulièrement.
Ajoutez la crème et assaisonnez avec du poivre, du sel et du jus de citron.
Cuisez les frites 180°C.
Servez ce plat avec une bière blonde.
Bon appétit !
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