Dinde gratinée à la sauce tomate et aux légumes

Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole et faites revenir l’échalote émincée avec la gousse d’ail écrasée.

Ajoutez ensuite les cubes de dinde, mélangez régulièrement et ajoutez le sel, le poivre, le paprika et le chili.

Versez un verre de vin blanc sur la viande et laissez-le s’évaporer à feu doux.

Découpez les pommes de terre en cubes.

Ajoutez les cubes de pommes de terre avec la crème et la sauce tomate.

Laissez mijoter la sauce pendant 15 à 20 minutes à feu doux.

Pendant ce temps, nettoyez le brocoli et découpez-le en fleurons très fins.

Découpez les tomates cerises en deux.

Lorsque la sauce est prête, ajoutez les fleurons de brocoli, les tomates cerises, les pois chiches et les haricots rouges.

Remuez la sauce et ajoutez une cuillère à soupe de sauce anglaise, l’origan séché, le thym, le romarin, le basilic, la sauge, le poivre et le sel.

Versez le ragoût dans un grand plat allant au four et couvrez-le de tranches de mozzarella.

Placez le plat dans un four préchauffé en mode grill à 180° pendant 10 minutes.

Bon appétit !