Vous ne savez pas comment cuisiner vos cuisses de poulet ce soir ? Essayez notre recette de cuisses de poulet roties au four avec pommes de terre grenailles et haricots !
Vous ne savez pas comment cuisiner vos cuisses de poulet ce soir ? Essayez notre recette de cuisses de poulet roties au four avec pommes de terre grenailles et haricots !
Frottez les cuisses de poulet avec l’huile d’olive et assaisonnez généreusement avec du gros sel et du poivre.
Rincez les pommes de terre et coupez-les en deux si elles sont trop grosses.
Hachez grossièrement l’échalote et épluchez les gousses d’ail.
Placez les cuisses de poulet, les pommes de terre, l’échalote hachée et les gousses d’ail dans un grand plat allant au four. Arrosez d’un peu d’huile d’olive, salez et poivrez. Bien mélanger.
Placez le plat dans un four préchauffé à 180°C et laissez cuire pendant 45 minutes.
Pendant ce temps, nettoyez les haricots et cassez les extrémités. Blanchissez-les à l’eau salée. Rincez ensuite sous l’eau froide pour qu’ils ne deviennent pas trop mous.
Sortez le plat du four après 45 minutes. Ajoutez les haricots et les tomates cerises. Incorporez-les délicatement avec les pommes de terre.
Cuire la cocotte au four encore 10 minutes.
Juste avant de servir, saupoudrez de persil et d’estragon fraîchement haché. Bon appétit !
By Laura Daix
