Faites voyager vos convives au Maroc grâce à ce délicieux couscous ! Le plat typique marocain se décline à l’infini. Nous vous proposons une recette avec une sauce tomate et du poulet.
Faites voyager vos convives au Maroc grâce à ce délicieux couscous ! Le plat typique marocain se décline à l’infini. Nous vous proposons une recette avec une sauce tomate et du poulet.
Réchauffez une grande quantité d’huile d’olive dans une grande poêle.
Faites cuire le poulet et épicez avec du sel et du poivre.
Ajoutez les oignons et l’ail. Faites cuire à feu moyen et mélangez régulièrement.
Ajoutez le gingembre et toutes les épices.
Ajoutez les tomates et le bouillon et laissez cuire.
Entre temps, coupez le poivron rouge en fins morceaux.
Ajoutez les pois chiches et les poivrons à la sauce.
Couvrez et laissez cuire minimum 15 minutes en mélangeant régulièrement.
Ajoutez le jus de citron à la sauce et épicez encore selon vos préférences.
Faites cuire le couscous selon les indications du paquet.
Mélangez le tout.
Ajoutez quelques feuilles de rucola fraîche.
Bon appétit !
By Laura Daix
