Courgettes et jambon à la sauce au fromage

Épluchez la courgette et enlevez les pépins.

Coupez-la en petits morceaux et faites cuire dans de l’eau légèrement salée pendant une quinzaine de minutes.

Entre-temps, faites chauffer une noix de beurre dans une poêle et faites frire l’oignon et l’ail finement coupés. Mettez-les de côté.

Coupez le jambon en fines tranches.

Faites fondre le beurre dans une poêle. Ajoutez-y la farine et laissez chauffer à feu doux.

Ajoutez le lait et le fromage. Mélangez régulièrement.

Ajoutez les courgettes, l’oignon, l’ail et le jambon. Mélangez bien et assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.

Bon appétit !