Voici une entrée destinée à ceux qui raffolent des choux de Bruxelles : préparez ce légume avec du Chorizo et des amandes !
Voici une entrée destinée à ceux qui raffolent des choux de Bruxelles : préparez ce légume avec du Chorizo et des amandes !
Nettoyez les choux de Bruxelles. Coupez le dessous dur et enlevez les premières feuilles extérieures.
Faites bouillir une généreuse quantité d’eau salée. Laissez cuire brièvement les choux de Bruxelles (3 minutes suffisent). Égouttez et laissez reposer couvert.
Faites fondre une noix de beurre dans une grande poêle et faites revenir les morceaux de chorizo pendant 5 minutes.
Ajoutez les choux de Bruxelles précuits et faites-les sauter pendant 5 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient complètement tendres à l’intérieur et légèrement colorés à l’extérieur.
Hachez grossièrement les amandes et mélangez-les avec les choux de Bruxelles.
Bon appétit !
By Laura Daix
