Champignons farcis au jambon

Émincez les gousses d’ail et l’échalote.

Faites-les revenir dans un filet d’huile d’olive.

Retirez les tiges des champignons et coupez-les finement. Mettez-les dans un bol.

Coupez le jambon, les tomates séchées, les olives et la mozzarella.

Mettez le tout dans le bol. Assaisonnez avec du basilic, du thym, du chili, du sel et du poivre.

Incorporez ensuite le jaune d’œuf, le parmesan et la chapelure.

Remplissez les chapeaux des champignons avec la farce.

Disposez-les sur un plat et cuisez pendant 20-30 minutes au four préchauffé à 200°C.

Bon appétit !