Brochettes de scampis marinées à l’ail

Vérifiez que les langoustines sont complètement décongelées. Séchez-les.

Mélangez les scampis avec l’ail écrasé et le persil finement haché. Complétez avec un filet de jus de citron et un bon filet d’huile d’olive.

Assaisonnez les scampis avec suffisamment de sel et de poivre. Couvrez et laissez mariner au frais pendant au moins 2h.

Piquez les scampis marinés sur une brochette et faites-les revenir brièvement de chaque côté sur un barbecue chaud ou une poêle à griller. Bon appétit !