Le bouillon de poulet est une base idéale pour les soupes, les sauces et les plats spécifiques comme le vol-au-vent. Testez vite la recette !
Le bouillon de poulet est une base idéale pour les soupes, les sauces et les plats spécifiques comme le vol-au-vent. Testez vite la recette !
Nettoyez tous les légumes et coupez-les en morceaux. Pendant ce temps, portez l’eau à ébullition à feu moyen.
Ajoutez les légumes dans l’eau une fois qu’elle boue. Ajoutez ensuite tous les assaisonnements.
Après 15 minutes, ajoutez le poulet. Laissez mijoter 1 heure à feu doux avec le couvercle fermé.
Retirez le poulet parfaitement cuit du bouillon et passez le mélange au tamis. Vous pouvez également retirer les légumes.
Bon appétit !
By Laura Daix
