Envie de surprendre vos convives avec votre dessert ? Testez la recette de bagatelle aux myrtilles et sirop de sureau.
Envie de surprendre vos convives avec votre dessert ? Testez la recette de bagatelle aux myrtilles et sirop de sureau.
Placez un tiers des myrtilles dans une casserole avec une cuillère à soupe de sucre et deux cuillères à soupe d’eau.
Réduisez à feu doux et mélangez doucement jusqu’à obtenir un coulis. Laissez refroidir.
En attendant, coupez le gâteau en fines tranches rondes d’1cm d’épaisseur. Veillez à ce que les rondelles de gâteau correspondent bien au diamètre de la verrine.
Trempez brièvement les rondelles de chaque côté dans un peu de sirop de sureau.
Battez la mascarpone et le yaourt avec une cuillère à soupe de sirop de sureau et de sucre jusqu’à obtenir une consistence légère.
Disposez quelques myrtilles au fond de chaque verre. Ajoutez une tranche de gâteau suivi d’une cuillère de coulis. Ajoutez une couche de mascarpone sur le dessus.
Répétez le processus encore une fois. Terminez en ajoutant quelques myrtilles sur le dessus avec un peu de coulis.
Bon appétit !
By Laura Daix
