Vous aimez les asperges ? Testez vite cette recette d’asperges à la flamande, vous allez vous régaler !
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Portez les œufs à ébullition et laissez-les cuire 10 minutes.
Épluchez les asperges et coupez la partie dure. Portez-les à ébullition dans de l’eau salée.
Passez les œufs sous l’eau froide, pelez-les et écrasez-les.
Lavez le persil et hachez-le finement.
Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez les œufs, du poivre, du sel, de la noix muscade et le bouquet de persil.
Une fois les asperges bien tendres, disposez-les sur une assiette et ajoutez les oeufs.
Bon appétit !
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