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Pourquoi votre gâteau est-il raté ?

Vous n’êtes pas très doué lorsqu’il s’agit de cuisiner des gâteaux ? Vous vous demandez pourquoi vous les ratez sans cesse ? Voici les différents résultats que vous ne souhaitez absolument pas obtenir et comment les éviter ! Cela vous permettra de ne plus refaire les mêmes erreurs !

#1 Il s’affaisse

gâteau5 causes expliquent ce résultats :

  • La température de votre four est trop basse.
  • Vous ne l’avez pas laissé cuire assez longtemps.
  • Vous n’avez pas mis assez de farine.
  • Vous avez mis trop de beurre, de bicarbonate de soude, de levure ou de sucre.
  • Vous avez fait l’erreur d’ouvrir la porte du four en pleine cuisson.

 

 

#2 Il est trop granuleux

  • Vous avez mis trop de farine ou de levure.
  • La température du four est trop basse.
  • La pâte était beaucoup trop lisse et trop mélangée.

#3 Il a débordégâteau

  • Vous avez mis trop de levure ou trop de sucre.
  • Votre moule est trop petit.
  • La température du fou est trop basse.

#4 Le dessous est noir

  • Si vous utilisez des moules de couleurs foncées, ces derniers absorbent plus la chaleur. Vous devez descendre la grille de votre four.
  • Si vous avez utilisé un moule déformé, cela cause une cuisson irrégulière.
  • Votre moule est trop grand ou trop profond : votre gâteau n’a pas réussi à dorer.

#5 Les bords sont noirs

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  • Vous avez mis d’autres choses à cuire en même temps dans le four et celui-ci est trop chargé.
  • Le moule touche les parois du four ou un autre moule qui se trouve dans le four.

 

 

 

#6 Il n’est pas assez doré

Une seule explication à cela : la température du four est trop basse et vous avez mis votre gâteau au four lorsqu’il n’était pas assez bien préchauffé.

#7 Il se fissure

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  • La température de votre four est trop élevée.
  • Vous avez mis trop de farine ou trop de levure.

 

 

 

 

#8 Il est trop pâteux

  • Vous avez laissé votre gâteau refroidir trop longtemps dans son moule. La bonne astuce est de le démouler dès que vous le sortez du four.
  • La température du four est trop basse.

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Par Idées Recettes
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