Les astuces pour un couscous parfait

Même si on ne refuserait pas des vacances détente au soleil, pas besoin d’aller au Maroc pour savourer un couscous parfait ! Nous vous donnons des astuces pour le réussir vous-même, comme un(e) pro !

Astuce n°1 : choisissez de bons ingrédients. Ce conseil paraît évident, mais c’est le plus important. Vous avez besoin d’une semoule de qualité, de bons légumes et d’une viande de choix.

Astuce n°2 : assaisonnez correctement. Cet élément est crucial. Donnez du goût à votre couscous avec du sel, poivre, cumin, ras el hanout et autres épices.

Astuce n°3 : égrainez le couscous. De préférence avec les mains, car le résultat sera bien mieux ! Versez la semoule dans un saladier, ajoutez un filet d’huile d’olive et détachez les graines. Faites ensuite cuire 10 minutes à la vapeur. Les professionnels répètent cette étape 4 fois !

Astuce n°4 : utilisez le bon matériel. Si vous adorez le couscous, investissez dans un bon couscoussier.

Astuce n°5 : soignez la présentation. Votre couscous sera encore plus appétissant s’il est joliment présenté.

Découvrez nos recettes avec du couscous :

Bon appétit !


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Par Idées recettes
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