Mini tartes aux myrtilles

Écrasez la moitié des bleuets. Incorporez le sucre et la maïzena.

Ajoutez les myrtilles entiers et remuez à nouveau.

Étalez les feuilles de pâte brisée. Pressez des formes rondes avec lesquelles vous pourrez remplir complètement les formes de votre moule à cupcakes.

Frottez les moules à cake avec un peu de beurre. Disposez-y les ronds de pâte brisée. Appuyez sur les cercles pour qu’ils forment de beaux gâteaux bien denses.

Garnissez les tartelettes avec le mélange de myrtilles.

Pressez des cercles plus petits du reste de la pâte feuilletée pour fermer approximativement les tartelettes. Appuyez légèrement.

Battez le jaune d’oeuf et badigeonnez-en les tartelettes.

Cuisez au four pendant 15 à 20 minutes à 220°C ou jusqu’à ce que les tartelettes soient dorés et que la garniture aux myrtilles bouillonne.

Retirez du four et laissez refroidir une quinzaine de minutes. Ensuite, passez un couteau le long des gâteaux et retirez-les délicatement. Servez tiède ou froid. Bon appétit !