Le fish and chips est un plat très populaire en Grande-Betagne. Cependant, il est réputé pour ne pas être un repas très sain. Découvrez ici notre recette saine de fish & chips pour en manger sans culpabiliser !
Le fish and chips est un plat très populaire en Grande-Betagne. Cependant, il est réputé pour ne pas être un repas très sain. Découvrez ici notre recette saine de fish & chips pour en manger sans culpabiliser !
Lavez les pommes de terre et coupez-les en quartiers.
Placez les quartiers de pommes de terre dans un grand plat allant au four. Arrosez abondamment d’huile d’olive et de gros sel de mer. Bien mélanger et enfournez 40 minutes à 220°C. Retournez à mi-cuisson.
Pendant ce temps, disposez les filets de poisson dans un autre grand plat allant au four. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Hachez finement le persil. Mélangez avec la chapelure et beaucoup de zeste de citron. Versez un peu de ce mélange croustillant sur chaque filet de poisson.
Disposez les tomates cerises entre les filets de poisson et arrosez d’un peu plus d’huile d’olive.
Laissez cuire le plat de poisson avec les quartiers de pommes de terre pendant les 10 dernières minutes. Bon appétit !
By Laura Daix
